美拉德是什麼？
想了解美拉德意思的由來，要先知道「梅納反應」（英語：Maillard reaction）
梅納反應，又稱「 美拉德 反應」、梅拉德反應、羰胺反應，
指的是食物在烹煮加溫過程中，食物中的醣類與蛋白質，
因加熱引起一系列分子的化學反應，
其中顏色變成棕色、或是類似各種深淺的咖啡色，
如咖啡豆因烘培深淺顏色不同，
牛排一分熟、三分熟、七分熟的顏色也不同。
在食物味道上，也有梅納反應
你有無感覺，食物經過高溫後，味道比水煮的還香，這種變化就稱「梅納反應」。
梅納反應也有人稱【非酵素褐變反應】是食物在高溫的時候才會發生，食物經過高溫後，除顏色變化外，反應過程中還會產生成不同氣味分子。
如，油溫 180 度以上，食材 155 度以上，才會有梅納反應，這可是會散發出引人的香氣的。
常見的例子：如牛排煎過的比較香，夜市烤香腸，比你家水煮香腸香，荷包蛋比水煮蛋香。
維基百科資料：
- 梅納反應的由來，為何叫美拉德？
1912年，路易·卡米耶·馬亞爾 將胺基酸和糖類水溶液混合加熱後，發現會產生黃棕色，同時講給當時的其他科學家聽，只是當時沒有人去深入了解背後的意義。- 1913年，美拉德 發表了一篇論文，以解釋當胺基酸在高溫下與糖反應時會發生什麼。
- 1953年，化學家約翰·霍奇（John E. Hodge）在美國農業部的實驗室工作，出版了一篇論文，將這個反應正式命名為「梅納反應」，為梅納反應建立了一個反應機制。
- 蛋炒飯也是一種梅納反應，蛋液與米飯表面在加熱時產生焦糖化反應，米粒會因結晶化而變得較硬且易粒粒分離。
- 傳統中菜上，用糖醃肉類或先撒澱粉質在肉類才炒，也會把食材味道的精華鎖住，炒出來的料理帶焦香卻不見燒焦的痕跡，看起來漂漂亮亮，且集色、香、味於一盤。
秋冬季節「美拉德風格」在時尚圈吹起大風！
我們從關鍵字搜尋量來看，美拉德穿搭、美拉德配色、美拉德妝容、美拉德髮色....
近期搜尋量大增，可見流行風氣，已經吹起。
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這股「美拉德風格」（Maillard Style），更是在時尚界吹起大風，
例如：Hermès 2023秋冬秀上，美拉德風格穿搭的風格明顯可見。
大量運用了各種咖啡色系的單品，創造出低調貴氣的 Look。
美拉德穿搭以焦糖色調和咖啡色調
美拉德風格穿搭，就是一種以焦糖色調和咖啡色調，也稱「美拉德配色」為主的時尚風格。
這種穿搭風格可以運用不同深淺的咖啡色單品或材質來打造整體造型。
例如，可以搭配深咖啡色的外套、卡其色的褲子和米色的上衣，或者是選擇浅咖啡色的裙子搭配奶茶色的襯衫等等。
美拉德穿搭風格給人一種溫暖、自然且舒適的感覺，非常適合秋冬季節或者是追求簡約時尚風格的人們。
美拉德妝容主要是棕色系、褐色系
美拉德風格 妝容主要顏色是棕色系、褐色系，以及少量的橘色調。
棕色系和褐色系給人一種「溫暖、沉穩、高級」的感覺，而橘色調則可以為妝容「增添活力和亮點」。
美拉德風格妝容給人一種「慵懶、隨性、又帶點高級感」的氛圍。它適合秋冬季節，可以讓人看起來更加溫暖、有氣質。
以下是美拉德風格妝容的具體色彩搭配：
- 眼影
以棕色系和褐色系為主，可以根據喜好搭配少量的橘色調。
可以先用米色打底，再用棕色加深眼尾和眼下三角區，接著用橘色小範圍營造眼妝重點，最後別忘了用金光閃閃的亮片色點綴在眼妝中間。 - 眉毛
可以選擇自然的野生眉，用眉筆和眉刷打造毛流感。 - 腮紅
可以選擇橘棕色調的腮紅，從顴骨開始輕輕往面部中間掃。 - 唇彩
可以選擇吃土色、楓葉色等棕色系唇彩。
以下是美拉德風格妝容的注意事項：
- 底妝：可以選擇光澤感的底妝，讓妝容看起來更加自然。
- 修容：可以用修容膏在臉部輪廓處打陰影，讓臉部更加立體。
- 高光：可以用高光膏在臉部高光處提亮，讓妝容更加有光澤。
掌握了美拉德風格妝容的要點，你也可以輕鬆打造出溫暖、高級的秋冬妝容。
美拉德髮色適合秋冬季節，顯白又有高級感
美拉德髮色其實提供了廣泛的色彩選擇，
從淺棕到深棕、從冷色調到暖色調，滿足了不同顧客的需求。
設計師：Itely Evan
美拉德髮色適用於不同類型和質地的頭髮，
無論是直髮、捲髮還是波浪髮，都能夠獲得理想的染色效果。
設計師：Philo Joyce
美拉德髮色主要顏色是棕色系，包括各種深淺、明暗、暖冷的棕色調。
棕色系給人一種溫暖、沉穩、高級的感覺，適合亞洲膚色，顯白又有高級感。
美拉德髮色給人一種慵懶、隨性、又帶點高級感的氛圍。它適合秋冬季節，可以讓人看起來更加溫暖、有氣質。
設計師：Aura Molly
設計師：Aura Maga
設計師：Aura Tim
美拉德髮色具有自然與持久性髮色，在質感上也呈現得很好。
因此受到了許多人的長期的喜愛和追捧。
設計師：Aura Vivian
美拉德髮色有哪些？美拉德髮色的特色是什麼？
顏色 | 特色 |
奶茶棕 | 溫柔、甜美、溫暖 |
蜜糖棕 | 溫暖、活潑、明亮 |
木質棕 | 沉穩、高級、自然 |
霧灰棕 | 冷酷、個性化、神秘 |
紅棕色 | 熱情、活力、時尚 |
巧克力棕 | 溫暖、豐富的巧克力色調 |
栗茶棕 | 氣質、透明感的栗色調 |
淺棕奶茶色 | 清新、淺淡的奶茶色調 |
灰棕色 | 冷淡、獨特的灰色調 |
美拉德髮色可以根據個人喜好和膚色進行搭配，可以是單色染髮，也可以是挑染、漸變染髮等。
2024不漂髮色當中，美拉德髮色也一樣榜上有名。
以下是一些美拉德髮色的搭配建議
淺膚色：適合奶茶棕、蜜糖棕等暖色調的棕色。
黃皮膚：適合木質棕、霧灰棕等冷色調的棕色。
黑皮膚：適合紅棕色、巧克力棕等深色調的棕色。
綜合以上內容，美拉德髮色給人一種溫暖、沉穩、高級、時尚的感覺。
你喜歡什麼樣的美拉德風格呢？
歡迎跟我們諮詢尋找適合你的髮色吧！
伊黛莉髮藝：04 - 2258 6661
菲羅髮藝：04 - 2380 6909
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